Hans Artberg om Vin

Meny

Februari 20

 

Nya viner 2/3

Nya viner 14/2 + 28/2

Mejl

Vinskribenter

Två specialprovningar

Terrifics Italienska vindag

Gårdsförsäljning

PS: Vanligt folk...

 

 

Nya viner 2/3

(fasta Vår-viner)

testade vid Systemets skribentprovning Sthlm 30/1

 

Säsongssläppen är sällan upphetsande, köper ändå 4 (av 30):

 

2015 Ch Tour Sieujean, Pauillac, Bordeaux

(5697, 300 kr; Tryffelsvinet)

    Blint 30/1: "God enkel 'Bdx', mogen..." VG.

2018 Daytripper Cabernet Sauvignon, Lodi, USA

(2583, 100 kr; We & Wine)

    Blint 30/1: "Mörk; djup 'Zin', drickvänlig Nya världen..." G/VG.

2018 Gobelsburg Langenlois Grüner Veltliner, Kamptal, Österrike

(6287, 120 kr; Prime Wine)

    Blint 30/1: "Gul; lätt spritsig 'Grüner Veltliner'..." G.

2018 Kvaszinger Hárslevelu, Tokaj, Ungern

(2598, 100 kr; Kiviks Musteri)

    Blint 30/1: "Frisk syra, enkel men ren..." G.

 

Bland ett gäng alkoholfria gillade jag Maglehem n:o 4 (11575, 63cl 48 kr), Sverige. God ren äpplemust.

 

 

Nya Viner 14/2 + 28/2

(Tillfälligt sortiment)

testade vid Systemets skribentprovning Sthlm 23/1

 

Nykter månad, köper 14/2 fem viner, 28/2 inga alls. (Kompenserande tips hos Terrific Wines nedan)

 

2018 Origen Gran Reserva Cabernet Franc, Maipo, Chile

(90633, 139 kr; WineWorld, 6252 fl)

    Blint 23/1: "Cabernet Franc! Fräsch, lättdrucken..." VG.

2017 Seghesio Old Vine Zinfandel, Sonoma, USA

(95216, 329 kr; Johan Lidby, 2400 fl)

    Blint 23/1: "Rik frukt/krydda (Amarone/Zin)..." VG. 

 2017 Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito, Sicilien

(92866, 350 kr; Vinovativa, 240 fl)

    Öppet 17/1, hemma: "Relativt ljus; fin rök/chark, stram syrlig frukt, lång. Som en mix Nebbiolo/Pinot Noir, Barolo/Bourgogne." VG.

    Druva Nerello Mascalese.

    (Varuprov från importören. Efter tidigt pressmeddelande om vinet frågade jag om det skulle vara med på Systemets skribentprovning 23/1 och fick svar nej. Men erbjöds ett hemskickat prov. Svarade att jag som vinprovare tillhörde de surare - men om de trodde på vinet och på att jag skulle gilla det mottog jag gärna en flaska.) 

2012 Louis Roederer Cristal, Champagne

(90234, 2150 kr; Vinunic, 1800 fl)

    Blint 23/1: "Komplex smakrik champagne, ung..." VG.

    God redan som puppa, men jag skulle vänta tills den slagit ut vingarna.

2017 Crozes-Hermitage Yann Chave, Rhône

(95945, 199 kr; Enjoy, 2400 fl)

    Blint 23/1: "Lätt lila; snäll 'Cahors'..." G.


 

Mejl

 

"Du nämnde det 'rörande' med läsare som mejlar trots att de är avoga. Jag tror att det är din coolhet, att du inte blir arg, som uppmuntrar till att ta ut svängarna lite extra. Liksom på lek..."

    Kan på det hela vara som du säger. Det är ju inga hatmejl jag får, à la rikskändisar som hotas med döden och att deras fruar och döttrar ska våldtas (även om det vore ärofullt att vara  hatad...).

 

"I januaribrevet skriver du att du idag inte imponeras av etiketter. Varför då prova blint?"

    Jag tror inte förkännedom skulle påverka min värdering. Däremot möjligen styra min smakuppattning, få mig att "hallucinera" smaker som kan förväntas av vintypen. Att testa blint ger en mer objektiv bedömning av typiciteten.

 

"Lustigt sammanträffande, gåtan i januaribrevet huruvida en allsmäktig gud kan skapa en sten tyngre än han orkar bära, ställde jag själv en gång till min religionslärare på gymnasiet. Jag minns att jag kort avfärdades med att det var en 'sofism'. Visste inte vad ordet betydde men fick mig att känna mig dum, vilket väl var avsikten..."

    Nej, inte särskilt pedagogiskt. Jag ser termen som ett "bräckord", avsett som muntystare. Innehåller ju inget argument, är bara ett finare ord för "dumhet". Utan kompletterande förklaring är det verkningslöst.

    (Antikens sofister har idag lite dålig klang som "ordvrängare" - därav fulordet sofism - men flera av dem var fyndiga, som skeptikern Protagoras, med satsen "människan är alltings mått". Han vågade också hävda att "om gudarna kan jag icke veta med visshet huruvida de finns eller icke finns".)

 

Sista mejlet får egen rubrik:

 

 

Vinskribenter

 

"Vad jag har förstått så har du inte mycket till övers för svenska vinskribenter, åtminstone inte i rikspressen. Vad är det du kritiserar?"

    Inte att de är okunniga - de är generellt mycket pålästa - men att de är tråkiga och förnumstiga. Som Flaubert säger om Charles Bovarys konversation: "platt som en trottoar".

    (Två undantag är Bergs Lars Hansson och Lars Torstenson - men de står ju lite utanför gängse press.)

 

En standardreplik när man så här sticker ut hakan är "Men du då, hur spirituell är du själv!?" På såna frågor förväntas inga svar...


 

  

Två specialprovningar

(Systembolaget 17/12 + 16/1)

 

I  Offert

 

"Vinprovare är vi allihopa" skrev jag i januaribrevet. Gäller definitivt inte på Systembolaget, som för sina offertprovningar har 16 elitbedömare ("Expert sensory assessor"), som omtestas årligen. Några av kraven:

- Konsekvens

- Exeptionellt sensoriskt långtidsminne

- Klarar bedömningar utanför den vanliga provningsmiljön

- Kan föra en djup och detaljrik diskussion med andra expertbedömare

 

Som övning fick vi testa 21 offertprov på en argentinsk Malbec (200-299 kr) som ska släppas i vår - och sätta betyg på hur väl de stämde med Systemets krav: "Vi söker ett komplext och nyanserat vin med inslag av mörka bär, plommon, kryddor, örter och kakao. Vinet ska ha en integrerad fatkaraktär."

    Efter hur vi röstade gick sen 8 till final. Dessa omtestades blint, och nu skulle vi också sätta kvalitetspoäng.

    Glädjande för min del var att min kvalfavorit även visade sig vara min favorit i finalen. Vore kul att veta om det blir den man köper (av sekretess mörkades vinnamnen)... 

 

II  Karaktäristik

 

Provarnas uppgift är här trefaldig:

    Ange smaktyp. För röda viner t ex Mjukt & bärigt eller Kryddigt & mustigt, för vita t ex Friskt & fruktigt eller Fylligt & smakrikt.

    Fylla i klockdiagram. För rött graden av Fyllighet, Strävhet, Fruktsyra och för vitt graden av Sötma, Fyllighet, Fruktsyra.

    Göra smakbeskrivning. En precisering av det tidigare, med fler ord.

    Knepigast är smakbeskrivningen, som ska vara objektiv och allmängiltig, med begrepp normaldrickaren känner igen. Artbergomvins beskrivningar skulle förstås underkännas, då de dels är värderande, dels ofta innehåller druvnamn. Hur t ex Cabernet smakar förutsätts folk inte känna till, i stället används ord som svarta vinbär, plommon, ceder osv.

    Systemets två provare här - båda kvinnor - karaktäriserar årligen enligt mallen ca 2000 viner.

 

Våra egna övningar i karaktäristik blev tyvärr lite rumphuggna, pga tidsnöd (en deltagande vinskribentkändis babblade bort tiden, trodde tydligen det var han som ledde seminariet...).

 

 

Terrifics Italienska vindag

(Hotel Reisen, Sthlm 22/1)

 

Lite julgransplundring, kom hem med en full godispåse potentiella köp, 4 italienare, 4 "övriga viner":

    2019 La Corte del Pozzo Bardolino Fasoli Gini (2340, 89 kr), Veneto. Ung frisk frukt/syra. Nya årgången - släpps i februari - är en fullträff, lätt kylt det ultimata sommarvinet.

    2015 Alteo Amarone Fasoli Gini (79418, 795 kr), Veneto. Rik!

    2015 Barolo La Tartufaia Giulia Negri (79247, 349 kr), La Morra, Piemonte. God Nebbiolo i lite mjukare stil.

    2016 Cabreo La Pietra (76732, 299 kr), Toscana. Läcker 'banan' - Chardonnay på italienska.

    2011 Geoff Merrill Cabernet Sauvignon (6285, 199 kr), Coonawarra, Australien. Härlig mint!

    2016 Girard Old Vine Zinfandel (22337, 215 kr, Napa, USA. Ren "hederlig" Zin.

    2018 La Désirée Chardonnay (6321, 79 kr), Loire. Fräsch "Muscadet". Kul vin, där terroiren dominerar över druvan.

    2018 Saint Véran Domaine Trouillat (78848, 169 kr), Bourgogne. God ren frukt/syra. 

 

 

Gårdsförsäljning

 

"Det är klart att Sverige skulle kunna hitta en kompromiss med EU, likt den finska, att tillåta svenska bönder att sälja alkohol till turister - och att en sådan modell inte skulle vara ett dråpslag mot folkhälsan. Men det är som att vissa politiker fortfarande tror att deras uppdrag är att vara väljarnas föräldrar snarare än vuxna människors valda ombud. (...)

    Låt oss koncentrera oss på att hjälpa dem som lider av missbruket och lämna resten av folket i fred."

    (DN, Ledare 2/1)


 

  

PS Februari:

Vanligt folk...

 

Som vinfreak är det lätt att du glömmer bort normaldrickarna, s k vanligt folk. Som dricker hellre än bra, koll noll, och trivs med det.

    Senaste påminnelsen var när jag skulle uppdatera min dator. Av min mejladress förstod försäljaren att jag sysslade med vin och undrade om han fick ställa några frågor.

    - Shiraz är en druva. Vad tycker du om den?

    - Vilka druvor tycker du bäst om?

    - Vilket är ditt favoritland?

    - Vad föredrar du, rött eller vitt?

    Kategoriska frågor närmast omöjliga att svara på. "Beror på, finns bra och dåligt..."

    Enklast är väl landspreferens. Sa att jag favoriserade klassiska länder som Frankrike och Italien framför Nya världen.

    - Nya världen? Som Australien?

    Ja. Eller Nya Zeeland och USA.

    - Va, gör dom vin i USA! Trodde dom bara drack öl...

 

Såna här samtal har jag aldrig om litteratur eller klassisk musik. Här är det vattentäta skott mellan kategorierna. Antingen är du brukare, och hyfsat insatt. Eller också är du ickebrukare. 

 

 

PPS

 

@   À propos Systemets värdeneutrala smakbeskrivningar. Klassas ibland elakt som konsten att beskriva skit utan att nämna ordet...

@   Brasklapp. Vinerna 28/2 upplevde jag sällan som dåliga, bara lätt ointressanta. Om jag ändå skulle köpa något blev det en pigg portugis (som jag tog för italienare): 2015 Herdade do Mouchão (93033, 179 kr; Handpicked Wines, 1200 fl).

      Bra är förstås svenska årgångswhiskyn från Hven (40314, Backafallsbyn), men med ett löjligt pris: 50cl 1199 kr. Känner ni nån whiskynörd bjud honom gärna på den plus vårsläppets utmärkta franska malt (som jag tog för en Talisker): Rozelieures Fumé Collection Single Malt (2134, 600 kr; Symposion). Blint förstås...

@   "10 höjdarbubbel till mellofesten" läser jag på Allt om Vin.

          1/ Av dessa s k höjdare är ingen champagne!

          2/ Mellon är ett barnprogram. Barn dricker saft!

@   Så har jag då läst "snackisboken" Klubben, Matilda Gustavssons sakliga uppgörelse med Jean-Claude Arnault och Svenska Akademien (MG var ju också journalisten bakom det ursprungliga avslöjandet i DN om "kultur-profilen"). Även om jag fortfarande är skeptisk till våldtäktsdomen som satte Arnault i fängelse (saknades ju konkreta bevis) råder ingen tvekan om att han är den klassiska Fula Gubben, värd allt vårt förakt. Liksom hycklarna som stöttade honom, Horace Engdahl, Stig Larsson, Katarina Frostenson... Det grymma straffet - för narcissister värre än värst - är att de alla strax är fotnötter.

@   Nästa brev - Mars 20 - kommer 1/3.

Copyright © Hans Artberg om Vin 2020 | Powered by purePUBLISH | Hosted by WebOne AB